El presidente de la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP), Gabriel Amaro, se reunió con el caficultor Edwin Quea Pacco para felicitarlo como ganador este año de tres medallas de oro y una de plata, y el año pasado de dos medallas de de oro y una de bronce obtenidas en dos concursos internacionales de Cafés Tostados en Origen otorgados por AVPA (Agencia de Valorización de Productos Alimenticios), realizados en Francia.
El encuentro fue el viernes 25 de agosto, Día del café Peruano en la sede de AGAP , donde Amaro destacó al caficultor medallista por representar de manera tan sobresaliente el esfuerzo del agricultor peruano que con pocos recursos pero con mucha pasión lleva sus mejores productos al mundo y atrae reconocimientos para el país.
Una historia de éxito
Edwin Quea es no es solo un productor de cafés de especialidad de 92 punto a más, es investigador de las distintas variedades de café, catador Q Grader con cinco especialidades, exportador y maestro en barismo. Desde el 2011 viene ganando en diversos eventos internacionales con su marca Origin Quea Coffee y la razón de su éxito puede explicarse en que él conoce y desarrolla todos los procesos hasta obtener los cafés de más alta calidad.
A lo largo de su trayectoria se sometió a muchas pruebas frente a catadores internacionales muy exigentes. Después de mucho esfuerzo, Quea, pasó todas las vallas y logró el grado de juez catador de cafés en el alto grado de Q Grader.
Como juez autorizado, Quea asumió el control de calidad del laboratorio en la Cooperativa San Juan del Oro Ltda de Puno.
Quea obsequió al presidente de AGAP dos de sus cafés más selectos y galardonados, los mismos que exporta como microlotes a países tan exigentes como Corea del Sur, Estados Unidos, Japón , Alemania, Francia y España.
Por su parte Amaro obsequió a Edwin un ejemplar de su recientemente lanzado libro “Agro, La Gran Apuesta del Perú” y tomó el compromiso de visitar la finca Chiriloma, así como la escuela de cata de cafés que Quea abrió en Cusco para formar jóvenes especializados en cafés de especialidad.
La finca Chiriloma, está ubicada en el valle de Chirumbia, Quellouno, Cusco, encajonado entre montañas verdes, de cielo azúl. Quellouno, es una palabra quechua, significa Río Amarillo (algo así como el Yangt Tse de China) una de las más bellas regiones del país, colindante con Yanatile.
El hecho de que los cafés se dividan entre convencionales y especiales abría los ojos a los productores quienes veían que se podía cobrar más por granos de mayor calidad.
Las catas de Quea y de otros colegas suyos fueron revolucionarias, pues lograron llevar a los granos de Cusco a la cima, a los primeros puestos en concursos nacionales devolviendo a esta zona al mapa de productores importantes.
