Año a año la palta sigue ratificando la posición privilegiada que tiene en la mesa de los chilenos. Según los últimos datos del Comité de Paltas de Chile, el consumo per cápita llegó en 2025 a 8,9 kilos por persona al año, superando los 8,6 kilos de 2024, lo que ratifica una tendencia al alza sostenida durante los últimos años que mantiene a los chilenos como los segundos mayores consumidores de palta Hass en el mundo, solo detrás de México. Además de la fuerte preferencia de los nacionales por el consumo de esta fruta —gracias a su sabor y sus positivas bondades nutricionales— este avance se explica por la positiva producción que hubo en la temporada 2024-25, en la cual se lograron destinar más de 112 mil toneladas para el