La costa norte del Perú es una de las principales zonas productoras de arándanos del país. Sus tierras se caracterizan por soportar altas temperaturas, un clima seco y pocas lluvias, pero, gracias a sistemas modernos de riego y un manejo técnico adecuado, se ha consolidado como una región clave para la exportación.
La variación térmica que se registra entre el día y la noche favorece el desarrollo del sabor, mientras que la baja humedad reduce el riesgo de enfermedades, lo que permite obtener frutas más dulces y con una calidad más estable.
En los últimos años, las exportaciones peruanas de arándanos han mantenido una tendencia creciente. Según datos de la consultora especializada FreshFruit Perú, en 2025, los envíos de esta fruta hacia China aumentaron en un 153 % en relación al 2024, ya que en dicho año se registró un total de 105 millones de dólares, mientras que el año pasado alcanzaron los 266 millones de dólares.
Antes de la apertura de la ruta directa desde el Puerto de Chancay, los largos tiempos de tránsito hacia el continente asiático exigían mayores estándares en la gestión de la cadena de frío y en la firmeza de su variedad. Con la nueva conexión, el tiempo de transporte se redujo entre 10 y 12 días, mejorando notablemente la frescura y estabilidad del producto al llegar a destino.
«Anteriormente, nosotros, para poder enviar nuestra fruta, teníamos que buscar aquellas variedades muy firmes, que sobre el 80 % de nuestra variedad sobrepase los 80-82 short para estar muy seguros de que nuestra fruta pueda garantizar a la llegada. Hoy tenemos un poquito más de flexibilidad con esa reducción de 10-12 días que tenemos ahora. Ya se amplía un poco más el abanico de estas variedades, mayor oportunidad para nuestro cultivo para poder llegar hacia el mercado objetivo. Nosotros lo que hacemos es seleccionar los campos donde tenemos fruta madura, lista para cosechar. Buscamos idealmente sacar la fruta más sana, con mucho cuidado, tratando de no malograr la zona peduncular para evitar que tengamos problemas de hongos en el traslado. Tocamos solamente la fruta una sola vez, la giramos, la retiramos. En lo posible no manosear la fruta», afirmó Yeny Rojas, superintendente de Cultivo Arándano de Agrícola Cerro Prieto.
Tras la cosecha, los arándanos ingresan a sistemas automatizados de selección. Mediante tecnología de reconocimiento de peso y apariencia, el equipo clasifica la fruta con precisión. Los arándanos que cumplen los estándares de exportación presentan mayor calibre y color uniforme, mientras que los que no cumplen son separados automáticamente.
«Es un mercado muy exigente que nos pide tener ciertos criterios de calidad como color, calibre, firmeza y sabor. Es por eso que nosotros garantizamos todas esas exigencias chinas en este proceso combinando sistemas automatizados y mano de obra para garantizar las exigencias de este mercado. El mercado chino ha aumentado exponencialmente en los últimos años, es por eso que nosotros, como empresa, hemos innovado adquiriendo nuevas tecnologías de selección y calibración ópticas para cubrir las exigencias de este mercado», indicó Brayan Bernal, jefe de producción de Agrícola Cerro Prieto.
Para responder a las exigencias del mercado chino, el sector ha reforzado los controles de laboratorio, el manejo biológico y el riego de precisión, elevando la estabilidad del producto.
Agrícola Cerro Prieto cuenta con 1.350 hectáreas de arándanos en Chepén, en el norte del Perú, y con otras 200 hectáreas al norte de Lima, a aproximadamente 100 kilómetros del Puerto de Chancay. La empresa señala que, gracias a la vía directa, sus exportaciones a China han crecido de manera significativa y planea ampliar la superficie cultivada en las zonas cercanas al puerto para fortalecer su capacidad de abastecimiento.
«Para nosotros, el tener hoy día la alternativa de tener el Puerto de Chancay que permite a la fruta peruana llegar en menos días al mercado asiático va a permitir que nosotros podamos enfocarnos en esas tierras que tenemos a 100 kilómetros de Lima en crecer, ofreciendo estas variedades que son grandes y son firmes para que puedan llegar en estado óptimo al mercado chino, que es un mercado muy exigente en calidad y que además tiene esa fortaleza de ser un mercado grande y atractivo para nuestra fruta. Nosotros año a año, comparando el 2025 contra el 2024, nosotros hemos crecido más de tres veces nuestras exportaciones de arándanos a China en gran medida gracias al Puerto de Chancay. Es un mercado exigente, es un mercado con un buen paladar, que valora la fruta de calidad. En ese sentido, el tener una vía eficiente y que reduzca los tiempos de transporte, incrementa la confianza en poder llegar con más productos y con fruta más fresca al mercado chino», declaró Percy Muente, director general de Agrícola Cerro Prieto.
Fuente: CGTN
