Tal como sucedió antes con los arándanos, las uvas, paltas, mangos, espárragos, etc. la frambuesa se proyecta como un nuevo cultivo exitoso en el Perú ideal para la pequeña agricultura y agricultura familiar, con especial énfasis en la costa y destinado inicialmente al mercado interno.
Así lo planteó el Ing. Luis Llanos Cabanillas, Jefe de AgroMercado, dependencia del MIDAGRI, en el Foro Internacional de la Frambuesa desarrollado en Lima con participación de expertos extranjeros, promotores, agricultores, emprendedores y empresarios.
Llanos manifestó que de acuerdo a lo observado a nivel local, la producción y comercialización de la frambuesa debe dirigirse en una primera etapa al consumo local ya que actualmente a nivel de retail, los precios que se paga por esta fruta son muy atractivos, rondando los 100 soles el kilo.
Como objetivo del MIDAGRI hemos identificado que la frambuesa es el cultivo ideal para la pequeña agricultura y agricultura familiar especialmente en la costa y en zonas cercanas a las urbes con presencia de cadenas retail, tal como se está distribuyendo ahora de manera incipiente.
El funcionario agregó que conforme vaya creciendo la producción y el aprendizaje en el manejo se puede proveer a la industria de congelados, pues existe en la costa del país un cluster conformado por congeladores, proveedores de insumos, fábricas, navieras. Explicó que hay épocas entre cambios de cosecha, donde existe espacio para que el empresario agroindustrial procese frambuesa, tal como lo hace con fresa y arándano.
Migrar a cultivo rentable
AgroMercado está animando a los pequeños productores que se dedican a productos de panllevar a que postulen a las subvenciones que ofrece el Estado y cambien un cultivo más rentable como la frambuesa. Para ello ofrecen la capacitación y asistencia técnica a través de pasantías y visitas a parcelas demostrativas de frambuesa.
El jefe de AgroMercado consideró que un cultivo como este podría ayudar a resolver problemas como el de la sobreproducción de papa blanca en la costa, al norte y sur de Lima, donde empresarios de la sierra vienen a invertir en la costa, de manera indiscriminada con la consecuente caída de los precios. “Queremos convencer al capitalista de papa y corregir esta distorsión”, manifestó.
Asimismo manifestó que esta sería una interesante oportunidad para productores de Tacna que cuentan con condiciones excepcionales para este cultivo y con las posibilidades de proveer al norte de Chile donde esta fruta es altamente demandada.
Variedad
En cuanto a la variedad de frambuesa a cultivar dijo que será con la Heritage, una variedad libre, la más popular en el mundo y estableció un parangón con la variedad red globe en uva de mesa o Biloxi en arándanos. Esta variedad servirá para inicialmente para un aprendizaje y posteriormente se puede ir a otras, indicó.
Llanos manifestó que INIA, tiene ya una parcela demostrativa de frambuesa en la estación Vista Florida en Tacna, así como otra en Lambayeque, y desarrollará pasantías en la Estación Experimental Donoso en Huaral.
Igualmente en Tambogrande, Piura , zona de mango y frutales, ya hay parcela demostrativa de frambuesa, en el Vivero de Hualtaco del INIA.
Expertos
En este primer Foro Internacional de la Frambuesa participaron expertos nacionales e internacionales entre ellos:
Antonio Dominguez, presidente de International Raspberry Organización (IRO) Chile, Director de Chilealimentos, con el tema «Panorama Internacional de la Frambuesa» ; Arturo Estrada, Responsable de Desarrollo de Nuevos Negocios de Grana Fruit México S.A. con elTema: «Industria de la Frambuesa mexicana»
Edgardo Alfredo Weisser, gerente general de Vivero Santa Fe SAC., con el tema: «Experiencia de la Frambuesa Heritage en la Costa y Sierra del Perú.
Asimismo participó el Ing. Alfonso Velásquez Tuesta, ex Presidente de Sierra Exportadora, representante de la IRO en el Perú con el tema “La Ruta de los Berries en el Perú»
Y David Casanova, director de la Dirección de Desarrollo Tecnológico Agrario del INIA con el tema «Investigación e Innovación en el Cultivo de la Frambuesa en la Agricultura Familiar»
