La Cooperativa Agraria Agrofrutos Orgánico – Lambayeque, integrada por 74 productores que manejan 72 hectáreas de palta Hass, comercializó el año pasado 950 toneladas de este fruto para la industria de congelado a la empresa Agrícola y Ganadería Chavín de Huántar, por un valor de S/ 2 365 470, como resultado de la articulación comercial impulsada por Agromercado del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). Se trata de palta de calibres menores, entre 80 y 100 gramos, o con ligeras imperfecciones estéticas, pero de calidad, que no es destinada al mercado fresco, pero que es altamente demandada por la industria de congelado. Esta operación consolida un modelo económico más eficiente y sostenible: productores organizados que valorizan su fruta de descarte mediante negociación directa y empresas que aseguran un abastecimiento