La mashua negra, conocida como «oro negro andino», es un tubérculo originario de las alturas peruanas que ha captado la atención por sus potenciales beneficios en la prevención de enfermedades de la próstata y el colon.
Origen y características de la mashua negra
La mashua negra, también llamada mashwa, añu o papa amarga, se cultiva principalmente en Perú y Bolivia, creciendo entre los 2800 y 4000 metros sobre el nivel del mar. Este tubérculo de forma cónica y tamaño variable se asemeja a la oca y es parte integral de la agricultura andina.
Composición nutricional y beneficios para la salud
Este superalimento destaca por su alto contenido de vitamina C, proteínas, fibra y minerales como hierro, zinc y manganeso. Además, es rico en antioxidantes, fenoles y antocianinas, compuestos que contribuyen a combatir el estrés oxidativo y fortalecer el sistema inmunológico.
Potencial en la prevención de afecciones de próstata y colon
Diversos estudios sugieren que el consumo de mashua negra puede tener efectos positivos en la salud masculina, especialmente en la prevención de enfermedades de la próstata y el colon. Su inclusión en la dieta podría ser una estrategia natural para reducir el riesgo de estas afecciones.
Incorporar la mashua negra en la alimentación diaria no solo enriquece la dieta con nutrientes esenciales, sino que también ofrece una alternativa natural para promover la salud y prevenir enfermedades comunes en la región andina.
