La Ficafé Ayacucho – Vraem 2022 alista el I Congreso internacional del café, evento que permitirá analizar el contexto de la industria cafetalera peruana, sus oportunidades, proyecciones y estrategias para fortalecer la cadena de valor de este cultivo.

Esta importante actividad se desarrollará desde el sábado 29 al lunes 31 de octubre y concentrará a decenas de expertos nacionales e internacionales, quienes estarán a cargo de más de 25 ponencias de suma utilidad para productores, asociaciones y cooperativas cafetaleras del Perú.

Durante tres días, el congreso abordará los siguientes ejes: política cafetalera, hacia un café libre de deforestación y resiliente, innovación en café, institucionalidad cafetalera, mercado del café, financiamiento para la cadena de café y cooperativismo.

Entre los expertos que participarán en este evento figuran Gary Urrutia, director técnico de la Alliance for Coffee Excellence, quien disertará el tema “Taza de excelencia y su impacto en la industria del café”.

Además, estarán presentes Hernando Tapasco de Café y procesos de Colombia, quien abordará la “Influencia de los procesos de postcosecha en la calidad del café”; Teresita Jara, gerente de promoción Icafé Costa Rica, con el tema “Perfil de la industria de café en Costa Rica”, Willy Boot de Boot Coffe de Estados Unidos con el tema “Tendencias del mercado del café”, entre otros.

Como resultado, se obtendrá una integración de los líderes cafetaleros a nivel nacional, quienes, a través de las diferentes experiencias de los países cafetaleros visitantes, visualizarán estrategias, tecnologías e innovaciones en producción y consumo.

DATO: Durante la Ficafé Ayacucho – Vraem 2022, evento que se realizará en la I.E. Mariscal Cáceres, desde el 28 al 31 de octubre, también se realizará la Taza de Excelencia 2022, rueda de negocios, campeonatos de barismo, catación, demostraciones de latte art y otros.